今日の料理

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ナスの生姜和え…皮を剥いたナスを一口大に切り素揚げ、熱いうちに白だし、酢、オロシ生姜で和え、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べる直前に胡麻油で風味付け。アサリの酒蒸し、ナスとキュウリの揉み漬け、冷や奴、ナスのお味噌汁。夏野菜の時期になりました。
by gojyaku | 2010-06-28 19:08